旧海軍グルメで街おこしを図る長崎県佐世保と京都府舞鶴、広島県呉、神奈川県横須賀の４市が３日、カレーライスや肉じゃがなど３品を出すグルメイベント「ごちそうフェスタ」を佐世保市で開いた。どれも家庭で普通に作られる料理だが、「海軍ゆかりの料理という意外性を基地の街の観光資源に」と、企画した。東京でのイベント開催も検討している。

　この日は佐世保がビーフシチュー、舞鶴と呉が肉じゃが、横須賀がカレーライスを出し、各１００～５００食を３～４時間で完売した。

　海上自衛隊ＯＢで海軍料理研究家の高森直史（なおふみ）さん（７０）によると、３品に共通するのは材料だ。明治後期から昭和初期に編集された旧海軍のレシピには、それぞれ牛肉とジャガイモ、タマネギを材料にするよう明記。高森さんは「留学先の英国でビーフシチューを食べた東郷平八郎元帥が、しょうゆと砂糖で味付けさせたのが肉じゃがの始まりでは」とみる。「明治後期に国産化したカレー粉を混ぜたのが海軍カレー」とも。

　海自隊員の毎週金曜の定番メニューはカレーライス。海自第４術科学校（舞鶴市）の調理教官、下机（しもづくえ）雅之・２等海尉（３８）は「ジャガイモ、タマネギは保存が利き、長い航海に耐えられる。今も昔も重宝されている理由」と分析する。（佐々木康之）

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