株式会社オムニプランニング（神奈川県横浜市西区、代表取締役・斎藤憲市氏）は、12月22日、全国のご当地グルメ＆B級グルメが同時に楽しめる「B級グルメ百選　CHU-BO-YA（チュウボウヤ）」を相模原駅前にオープンした。

同社は平成11年の創業以来、「庶民の味・故郷の懐かしい味の再現」をテーマに、日本各地の“ご当地ラーメン”を開発・提供しており、現在、「徳島中華そば　徳福」、「博多屋台らーめん　風雷神」など直営ラーメン店6店舗を展開しており、この度、新事業展開の1号店として、Ｂ級グルメ専門業態の出店に至った。

場所は、相模原駅前の岡田屋モアーズ6階。メニューは、「安くて旨い！」をテーマに、旬のご当地ラーメンとご当地焼きそばを2本柱に、バラエティに富んだご当地B級グルメを半年～1年の入れ替え制で提供する。オープン時のラインナップは、「ご当地ラーメン」には、「徳島中華そば」（醤油、塩、味噌で計11種・小550円～）を筆頭に、「つけ麺」、「冷やし麺」（各850円～）を用意。「ご当地焼きそば」では、09年のB-1グランプリを獲得した「横手焼きそば」（並580円～）を用意。その他、薄焼き卵を敷いた鉄板で供し、かき混ぜて食べてもらう「鉄板チャーハン」（8種・並350円～）、「豚丼」、「つまみ系」のカテゴリーに大別しており、「塩焼きそば」（580円～）、卓上にたこ焼き器をセットしてお客が焼いて楽しめる「グルグルたこ焼きセット」（880円）などユニークなメニューも用意。鉄板チャーハンでは、スタンダードな「鉄板炒飯」（380円）から、「鉄板かに炒飯」（600円）、「鉄板デミグラ炒飯」（各500円）など個性豊かな7種の味を揃える。一度にいろいろな料理を楽しめるよう、各料理で小サイズから用意しているのも特徴だ。

近くに大学があることから、メインターゲットは女子大生に設定。内装はモノトーンでまとめたシンプルな空間で、女性一人でも来店しやすい雰囲気だ。今回、B級グルメを集めた業態を開発した経緯については、「外食の流行廃りの激しい現代は、つねに目新しさのあるメニューを取り入れていく必要がある。B級グルメはB1グランプリなども開催され、取り上げられる機会も増えているので話題性もありよいと考えた」と代表取締役の斎藤憲市氏は語る。同目標月商は1000万円を想定。開店当初から多店化も見据えたオペレーションを実践しており、3年以内に100店舗を目標に掲げている。

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