◇観光客１００人に試作メニュー
　福島市の土湯温泉で２２日、イベント「ヘルシー食べ歩き紀行」があった。温泉街のにぎわいを取り戻そうと、日本一の清流として知られる荒川の水を使ったご当地グルメ創出を目指し、ＮＰＯ法人「土湯温泉観光まちづくり協議会」（池田和也事務局長）が、観光客１００人に「土湯の水」と飲食店６店の試作メニューを無料で振る舞った。

　土湯温泉は荒川の源流域にある。最近は旅館施設の老朽化や後継者不足などにより、商店街が空洞化し、宿泊客が減少傾向にあった。

　荒川は国土交通省が管理する全国の河川で最近２年間、水質日本一とされた。まろやかな弱アルカリ性の軟水で、お茶の煮出しや炊飯に適しているという。「土湯の水」として土湯温泉近くの「道の駅つちゆ」などで今月から試験販売されている。

　創業４５年の手打ちそば店「味工房ひさご」の陣野原幸紀さんは、土湯温泉町がキジの産地として有名な愛媛県鬼北（きほく）町と姉妹関係にあることから、スープにキジ肉を入れたうどんを作った。同市八木田から来た主婦、斉藤久美子さん（３１）は「全体的にくせがなく、スープにコクがあっておいしい」と満足そうだった。

　イベントは１２月６日と２０日、来年１月１０日にも行われる。参加者のアンケートをまとめ、来春の商品化を目指す。問い合わせは同協議会（０２４・５９５・２２１７）。【金寿英】

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