NHKの『プロフェッショナル 仕事の流儀』をコミック化し、番組中のインタビューや再現フィルムでは感じ取れなかったビジネスのヒントを、誰でもわかりやすく伝えてくれると好評の『コミック版 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀』。
　WHOメディカルオフィサーの進藤奈邦子や、青森でりんごの無農薬栽培をしている木村秋則のストーリーを収録し好評を得た第1弾に続き“食”と“技”をテーマにした第2弾が早くも登場した。

　「『食』の追求者たち」と題されたコミックでは、フレンチシェフの岸田周三、鮨職人の小野二郎、ウイスキーブレンダーの輿水精一の3人のストーリーを収録。
　例えば現代の名工に選ばれ、日本版ミシュランで見事三ツ星に選出された「すきやばし次郎」の小野二郎を描いた物語では、プロフェッショナルと称され続けるための心構えが表現されており、グルメ雑誌やグルメコミックでは伝わらない、様々なビジネスシーンで活用できそうな物事の考え方、捕らえ方を読み取ることができるだろう。

　同じく第2弾として発刊された「『技』を極める者たち」には、靴職人の山口千尋、へら絞り職人の松井三都男、花火師の野村陽一のストーリーを収録。
　中でも半導体の製造装置やH2Aロケットに欠かせない部品を“へら”と呼ばれる金属の棒1本で造り出す、松井三都男の能力は我々から見れば超人としか思えないが、彼が超人となった経緯は、それほど複雑なものではないことがコミックを通してわかるだろう。

　空想の物語ではなく、実在のプロフェッショナルの人生を描いたコミックで、2010年を乗り切るためのビジネスのヒントを見つけてみては？
　『コミック版 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀』の価格は各600円(税込)。現在第1弾の3冊と共に書店やコンビニにて販売中だ。

特選和牛 ｇ前後 宮崎県 予約受 カルボナーラ ハマル イカ墨 スタンダード 阪急宝塚線 サイドメニュー 本格板前 近鉄布施駅 塩焼盛 鶏塩焼 カーテン カップルシート プライベート ヴィラ ピッツァ専門窯 今里駅 豊川駅 福島・新福島駅 ＪＲ北新地駅 首里城 炉端焼 洋風居酒屋 ブランシェ カレーハウス ポニエンテ 日本料理レストラン 鶴橋焼肉牛斗 野田店 岸和田店 釣船茶屋 難波本店 ベジバイキング ブランチオ ＪＡＭＡＩＫＡ料理 他各国料理 鶏カレー バイキングレストラン 琉球ムード漂 名様迄個室 炉端焼スタイル 豊津界隈 レゲエ テント 在日スペイン人 バラエティー豊 トッピング

　◇食は交流人口増やす「武器」
　新潟には庶民的でおいしいご当地グルメが数多くあるのに、行政や地元の業界はコメや日本酒などのＰＲばかりに力を注ぎ、あまり目を向けてこなかった。長引く不況もあり、必ずしも、高級なものばかりが好まれるわけではない。観光客を誘致するには「安くて、おいしいものもありますよ」という発想の転換が必要だ。

　食べ物は、今まであったものに工夫を加えたり、新たに作ったりと、観光のＰＲ素材として扱いやすいうえ、お金もそれほどかからない。不景気で旅行の行き先が海外よりも国内に向いているなか、食は交流人口を増やす大きな「武器」になる。

　だが、新潟はコシヒカリなど、既に全国的な評価が定まっているいい食べ物ばかりをアピールしている。他県、例えば青森県の観光パンフレットにはマイナーなご当地グルメまで載っているのに、新潟はそうしたアピールに乏しい。タレかつ丼などが全国区になっていない理由もその辺りにあるのではないか。

　ＰＲには、食べ比べする食のイベントの開催などの仕掛けが大事で、アピールするキーパーソンの存在や、地域で新たな食べ物を作り出す動きが活発になることも必要だ。こうした動きは０９年に少しずつ出てきたので、２０１０年は「ソウルフード再発見元年」として、大きく開花してほしい。

メキシカンレストラン メキシコ 地産地消 フレッシュフルーツ ウイスキー トラファン必見 野球観戦 マルビル プライベートタイム 満足頂 ギョーザ 他点心 大変ボリューム スープ造 交通利便性 梅田駅近 家庭的 和食中心 産地直送ホルモン 無農薬野菜 ジュシー 杉本町駅 女性マスター ダーツマシーン 台設置 大東市役所前 中国料理世界大会 大阪代表 近鉄八戸ノ里駅近 東南アジア各国 谷町線千林大宮駅 太子橋今市駅 徒歩圏内 ハードダーツ 客様同士 カリフォルニア 現在全米 本格メキシコ料理 ブランド黒毛和牛 大阪ウメビーフ 泉州犬鳴ポーク 伝統野菜 摂津峡 冷製茶碗蒸 豚角煮パイ包 スキヤキ春巻 マスター イガース 手間ヒマ 天然塩

正月三が日の初詣参拝数が全国3位にランクインし、約300万人が訪れる川崎大師平間寺のある門前町(神奈川県・川崎市)。参道には昔ながらのアメ切りや久寿餅、だるまなど縁起ものの店がひしめいている。そこでは、カワイイ“だるま型のお菓子”が数多く販売されているので、正月グルメにおひとついかが？

■「だるまおこし」(福嶋屋/420円 6個入り)

100年以上続く老舗。以前は川崎大師でどこでも売られていた「だるまおこし」を、工夫を重ねて自家製で5年前に復活させた。おこし米を使い、だるま型で抜いた手作りのおこしは、甘過ぎない上品な味で好評。粒が小さく、軽いスナック風の「だるまおこし」となっている。飾っておきたいほどのかわいさだ。

■「だるませんべい」特大30cm (津田屋/醤油・ごま 各800円 同種2枚入り)

厳選した米を使ったせんべいを、熟練の職人が焼き上げ、特製醤油を使って風味良く仕上げた。この「だるませんべい」は、創業55年 の「津田屋」の看板商品で、3～30cm、薄焼き、堅焼きとバリエーション豊富。ちなみに、正月は縁起をかつぐ人が多いため、特大サイズが1番売れるとか。香ばしい醤油の香りが口いっぱいに広がり、硬過ぎない歯応えが絶妙。みんなで割って食べたい。

■「ダルマサブレー」(喜久千代ベーカリー/小9cm 1枚50円、大10cm 1枚80円)

1955(昭和30)年から続くロングセラー「ダルマサブレー」が看板商品の同店。店主の森万亀男(まきお)さんが考案した商品で、バターと牛乳をたっぷり使った、無添加のソフトな味が幅広く受けている。1955年以来、レシピを変えずに懐かしい味わいを守り続けた、さっくり優しい逸品だ。

いろいろな表情がカワイイ“だるま菓子”。テイクアウトにぴったりで、目で見ても、舌で味わっても楽しめるものばかりだ。おなかも“福”で満たしたいなら、正月グルメにぜひ加えてみて！【詳細は東京ウォーカー12/21発売号に掲載】

バルテツ初体験 特別コース バリリゾート 神田川定番 スタミナ和 ナッツ 居酒屋スタイル 毎朝市場 新規オープン 元関取 三保ヶ関部屋伝統 手料理 カップル利用 各種宴会コース 番美味 相性抜群 インド人シェフ 本場インド料理 種類豊富 記念日 自由自在 インド料理初 大阪城北詰駅 名代鯨料理 旬素材 本格炭火焼肉 フレンチレストラン アツアツ 作者不詳 九十九 百作目 竹取百物語 エントランス 石畳路地 豆腐料理 自家製作 滝百選 鳥取県雨滝 天然海水本 本格豆腐 鍋居酒屋 小学生様 フライパン代 ソーダ バラエティ フレイバー ミックス 方必見 神田川俊郎 懐石料理店

　◇１０月
　２日　旧情報公開条例に基づき県教委が全国学力テストの非開示決定を出したことの是非が問われた訴訟で鳥取地裁が開示を命令。

　３日　鳥取市で「鳥取Ｂ級グルメフェスタ」開幕。

　１４日　鳥取市の武家屋敷「旧岡崎邸」を保存のためＮＰＯが宗教法人から買い取ったと発表。

　１９日　前鳥取商工会議所会頭で日ノ丸総本社会長の米原正博さん死去。７７歳。

　２３日　特養ホームなどを運営する社会福祉法人「あすなろ会」が、建設資材会社「ハマサキ」に約１５億６７００万円を不正流用させていたことが発覚。浜崎晋一県議が会の副理事長と会社の社長を務めていた。

　２７日　県内初の裁判員裁判始まる▽三朝町長選で現職の吉田秀光氏（６８）が無投票４選。

　◇１１月
　１日　斎場建設計画の是非が争点になった倉吉の出直し市長選で現職の長谷川稔氏（６２）が２新人を抑えて３選▽全国高校駅伝競走大会県予選で鳥取中央育英がアベック優勝。

　４日　パナソニックが三洋電機の子会社化にむけ株式の公開買い付け（ＴＯＢ）を実施すると発表。

　５日　鳥取市の元スナック従業員（３５）と接点がある男性３人の不審死が発覚。その後、不審死男性は７人だったことが判明。

　１５日　元鳥取市長の西尾優さん死去。８７歳▽岩美町長選で現職の榎本武利氏（５７）が新人を抑えて４選。

　２２日　全国高校ラグビーフットボール大会県予選で倉吉総合産が初優勝。

　２４日　液晶バックライトメーカーの「ライツライン」（鳥取市）の経営破たん発覚。負債総額２３億円。

　２９日　ガイナーレ鳥取は１６勝１０敗８分けの５位に。Ｊリーグ加盟ならず。

　◇１２月
　１日　県全域に新型インフルエンザ警報。

　１２日　ミス・ワールドに出場した佐々木えるざさん（２１）がスポーツウーマン部門で優勝。１２日のファイナルで美を競う。

　１７日　米子空港の滑走路が２５００メートルに延伸。

　１８日　田村耕太郎参院議員が自民を離党。

　１９日　大橋川改修事業について県が島根県に同意を伝える。３０年越しの治水対策が動き出す。

　２０日　全国高校駅伝競走大会にアベック出場した鳥取中央育英は、男子が３９位、女子２６位に。

　２７日　全国高校ラグビーフットボール大会で倉吉総合産が新潟工に破れる。＝おわり

チューハイ 大型シネコン 人気スポット イーマビル オリーブオイ 大自然 イノシンサン ピーク 運動量 年創業 世界レベル フライト無 チェンマイ タイチェンマイ地方 仲間同士ワイワイ 免疫機能 カルシウム類 健康食 美容食 シャレ 鳥取産 魅力的 焼肉屋 時間食 吹田駅 樽井駅 深井駅 長田駅 東淀川駅 八戸ノ里駅 酒惣菜 炉端料理 福島店 薩摩地鶏料理 浜寺元町店 鍋物料理 韓国家庭料理 ハウス ローマ 神戸元町 牡丹園 大阪梅田エスト店 御食事処 パレット 和洋創作ダイニング 制レストラン 広東料理 森小路駅前 フレッシュ スパイス

　木曽郡木曽町三岳の農産物加工施設「みたけグルメ工房」が来年１月２日午前１０時から、同施設特製の漬物などを入れた福袋１５０袋を道の駅三岳で販売する。代表の西尾礼子さん（６９）は「今年１年の感謝の気持ちも詰めました」と話している。

　三岳特産の三尾紅梅や黒瀬かぶの漬物、地元産のリンゴで作ったジャム、地元の長ネギやリンゴを使った焼き肉のたれなどの人気商品のほか、子どもにも喜んでもらおうと既製品の菓子や飲み物なども含めており、計１０数点４千円相当を詰め込んだ。１袋千円。

　同施設の福袋は毎年恒例。当初は売れ残った商品の在庫整理やオフシーズンの収入確保を目的に始めたが、徐々に人気になって数を増やしてきた。昨年は１００袋を用意したが、１時間ほどで完売したという。

　当日は同施設で作った木曽地方特産の漬物「すんき」を使ったすんき汁も無料で振る舞う予定だ。

銀胡麻 長時間練 絶妙ハーモニー 播州産 炭火焼鶏 ミスマッチ 円未満 御座居 円アップ チョコ ヒルトンプラザ 韓国家庭料理店 ピアノ マティーニリスト ポルト酒 バラエティー 自家製ポンズ 営業開始前 常連客 人ヒレ酒 タクシー アメ村 誕生日会 コ同士 窓際カップルシート ミネラル 天然水 鹿児島県鎌田 宮古島 島出身 店長根間 トーク 最大限 繁華街 創作ダイニング 清流長良川 奥美濃 古地鶏 イタリア料理店 リゾート地 ハワイテイスト オリジナル料理 ハワイアンカクテル ハワイ定番 和牛肉 ハンバーグロコモコ 魚市場 ワイン片手 各種ウイスキー カクテルＤｉｎｎｅｒ