高速道路のサービスエリア（ＳＡ）やパーキングエリア（ＰＡ）が変わりつつある。かつての似たような施設から、しゃれたデザインの建物に快適な休憩設備、環境にも配慮した商業施設などが登場。東日本と北海道エリアを管轄する東日本高速道路では「駅ナカ」ならぬ「道ナカ」ビジネスと名付け、施設の進化に力を入れている。（太田浩信）
　横並びの料理メニューやサービスが当たり前だったＳＡ・ＰＡは昭和６０年前後に利用者からの批判が高まり、次第に変化してきた。平成に入ってからは高速道路と一般道の双方から利用できる「ハイウェイオアシス」も登場。コンビニエンスストアなどの出店も相次ぎ、１７年の旧道路公団の分割民営化で拍車がかかった。従来のイメージを覆す商業施設、ドッグランなどもその一つだ。
　≪回転ずしやスイーツ≫
　東日本高速道路が展開する商業施設「Ｐａｓａｒ（パサール）」は従来施設の概念を変える。ＰＡとＳＡにリラクセーションの頭文字「Ｒ」を組み合わせた造語だが、インドネシア語で「市場」を意味する。２０年に京葉道幕張ＰＡの上下線に開業したＰａｓａｒ幕張を皮切りに、２１年１１月には東北道下り線にＰａｓａｒ羽生、同１２月には関越道上り線の三芳ＰＡにＰａｓａｒ三芳をオープンさせた。いずれも改築前の旧施設を大きく上回る好調な売り上げを記録している。
　関越道で最も都心に近いＰａｓａｒ三芳（埼玉県三芳町）は第１期分だけだが、回転ずしや長崎発祥のＢ級グルメのトルコライスなどを提供する高速道初出店の店がずらりと並ぶ。和洋中の総菜やスイーツ、ベーカリーなど主婦を意識した店もそろう。子供専用トイレのほか、風力・太陽光発電や遮熱性舗装、壁面緑化、ＬＥＤ照明など快適性やエコを重視した設備も特徴だ。高速無線通信でインターネット環境も整える。

≪列車に名物駅弁≫
　同社はＰａｓａｒ以外にも施設の個性化を図る。上信越道上り線横川ＳＡに新幹線開業で廃止されたＪＲ信越線碓氷峠越えのシーンを再現。実物の列車を展示し、名物駅弁「峠の釜めし」が味わえる。関越道上り線の寄居ＰＡは、サン・テグジュペリの名著『星の王子さま』とのコラボ施設としてリニューアル中。今年夏の開業予定で、非日常性や癒やしをコンセプトにしたレストランや接客サービスを目指すという。
　味のレベルアップも図る。レストラン全店舗のシェフが地域産食材を使ったオリジナルメニューで腕を競うコンテストを開催。東北道上り線・那須高原ＳＡでは昨年のグランプリに輝いたメニュー「那須高原　鳥のさえずり～空の詩」（１３００円）を１日限定２０食を販売するが、評判を呼んで昼前に売り切れになることもあるという。
　同社事業開発部エリア事業課の河内康高課長代理は「地域の活性化、地域が潤う取り組みを行い、ＳＡ・ＰＡが地域のショーウインドーになるようにしたい」と意気込んでいる。
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　■ＥＴＣ効果で売り上げ増
　ＥＴＣ利用車の通行料金を上限１千円とする休日特別割引が実施された昨春以降、全国の高速道は通行量が増加。東日本高速道路では昨年４月から１０月までの通行量が前年を約１５％上回った。比例するようにＳＡ・ＰＡのテナントスペースの売り上げも１０％を超える増加を示し、ＥＴＣ効果が商業施設にも波及した形だ。
　高速道料金無料化を衆院選のマニフェストに掲げた民主党政権だが、６月をめどに曜日を問わず車種ごとに通行料金の上限を設ける新しい割引制度案が浮上。利用者の土日集中は緩和されるとみられる一方、平日の利用増に期待がかかる。

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　　日本テレビ系のバラエティ番組『ぐるぐるナインティナイン』の人気コーナー「グルメチキンレース・ゴチになります！」に14日、佐々木希さんが新メンバーとして加わった。

　　佐々木希さんは1988年生まれで、秋田県秋田市出身。2005年に集英社の「ヤングジャンプギャルコン」の初代グランプリを受賞し、デビューした。以後はファッションモデル、グラビアアイドル、タレント、女優として活躍している。

　　同コーナーはパート11を迎え、高級広東料理店で行われた今回の結果は、佐々木希さんが設定金額とわずか100円差の1位となった。自腹で全員の食事代を支払う最下位となったのは、出産後の初参加となった江角マキコさんだった。

　　昨年12月24日に放送されたパート10で、それまでメンバーだった森泉さんがコーナーを卒業することになり、彼女に代わる新メンバーが誰になるのか放送前から注目が集まっていた。事前に雑誌などで「バッグがシャネル」「ゴチレギュラー史上最年少」「目ヂカラ娘」「長身」「俳優Ｔとキスした」と発表されていたため、ネット上ではすべての条件を満たしている人物が誰か、議論されていた。

　　そして新メンバーが発表されると「佐々木希ちゃんだったとは、驚きです」「制服が最強に似合っていてカワイイ」「新メンバーは、今をときめく佐々木希ちゃん！ゴチが更に楽しみになりました」といった意見が見られた。

　　同コーナーのゲストには、現在公開中の映画『天使の恋』で共演中の谷原章介さんも登場し、祝福を受けた佐々木さん。今年はグラビアから飛び出して、テレビやスクリーンなど幅広いステージで、さまざまな表情を見せてくれることだろう。（編集担当：李信恵・山田武志）

ウオッカ メンツ 番ノッ 同世代 営業部 チビッコ駆 オンリー トロットロ 両極端 ソウル出身 本格韓国料理店 ソルロンタン 新メニュー ゼラチン ディムサム 茶バール 専属点心師 リアル タパス感覚 牛頭角下部 現地修業 リピーター 四川唐辛子炒 豚バージョン ズラリ並 剛シェフ クロッシュ 注目ランチ 玄米チャーハン ヘルシ リーガロイヤルホテル ショコラ専門店 ジュエリーブティック 和素材 ガナッシュ 和ショコラ 地酒専門店 山中酒 蕎麦粉 店長渾身 サラッ キッチリ存続 チャーハン 広東風 宮城県蔵王町 技術提携 今回紹介 サーロインステーキ 天下茶屋 和牛卸店

　高岡市の冬の名物行事「第２４回日本海高岡なべ祭り」は９、１０日、同市中心商店街 で開かれる。恒例となった「高岡コロッケ横丁」は、高の宮通りに県内外の９店舗が軒を 連ね、ご当地コロッケを販売する。会場では８日、テントの設営が進められ、開幕を待つ ばかりとなった。
　コロッケ横丁には、地元高岡から無添加ムラサキイモを使った甘みが特徴の「紫芋コロ ッケ」、串に刺して軍配を模した「利長屋コロッケ」、直径１４センチの「高岡大仏コロ ッケ」、コンブの風味の「昆布コロッケ」、低カロリーの「とうふコロッケ」が出店。高 岡コロッケ実行委員会もブースを設ける。

　このほか、南砺市福野特産のサトイモを使い、もっちりした食感に仕上げた「さといも コロッケ」や、氷見牛のうま味を凝縮した「ビッグ氷見牛コロッケ」、県外から「ひだコ ロッケ」が参加する。

　人気アニメの主人公「コロ助」のシルエットを描いたプレート５種を会場周辺に設置し 、台紙に描かれた絵と一致する場所を探すクイズイベントも実施される。正解者は食事券 などが当たる抽選に挑戦できる。

　なべ祭りでは、氷見の「かぶす汁」をはじめとするご当地鍋や、「モツ鍋」「海鮮シチ ュー鍋」など多彩な味が楽しめる。

枝豆等 古民家 韓式料理 唐辛子 英国調 ラウンジ ホテルメイド 本場イギリス 有名ブランド テイラーズ 種類召 国産野菜 上質和牛 寿司屋級 生パン使用 植物性サラダ油 番人気メニュー 星ホテル 秋田比内地鶏石焼料理 ミネラル分豊富 国島沖 東シナ海産 マル得宴会プラン 税サ込 グラスワイン タパス バール使 和洋食 家族団欒 ディナ 石焼ビビン 和牛ステーキ アントレ 春夏秋冬 是非冷 毎日打 絶対納得頂 御来店頂 オリジナルテーブル 横堤駅 梅田店本館 創作串揚 ドリア コジコジ 天六店 阪急グランドビル サン広場店 長瀬店 岡田浦漁港 サンク

　地元食材を使った「いわてまち焼きうどん」を１３店舗で展開している岩手町ご当地グルメ研究会（松本芳忠会長）は、２月に北九州市で開かれる「焼きうどんサミット・全国ご当地焼きうどん大集合」に参加する。昨年６月に発足以来、初めての「全国進出」となり、岩手町の名を発信してこようと、メンバーは張り切っている。

　焼きうどんサミットは、同市の小倉食市食座実行委主催。同市は「焼きうどん発祥の地」とされ、Ｂ級グルメの代表格となった静岡県の「富士宮やきそば」など焼きそばの台頭に対し「焼きうどんが後れを取るわけにはいかない」としてサミットを開くことにした。

　岩手町ご当地グルメ研究会は、将来的にＢ級ご当地グルメの祭典「Ｂ―１（ビーワン）グランプリ」への出場を目指しており、昨年９月に秋田県横手市で開かれた第４回大会の視察に行った際、北九州市の「小倉焼きうどん研究所」のメンバーと交流し、サミットへの参加を打診された。

　ほかに「鳩ケ谷ソース焼きうどん」の埼玉県鳩ケ谷市商工会、岡山県津山市の「津山ホルモンうどん研究会」が参加する。

　岩手町ご当地グルメ研究会は、町産食材を３種類以上使うなどのルールで、現在は町内１３店舗が多彩な味付けの焼きうどんを提供し、観光や食文化の振興を図っている。家庭で調理できる小売り用も販売し、各店舗を巡るスタンプラリーなどの企画も行ってきた。

　２月６、７の両日開かれるサミットには会員６人が参加する予定。Ｂ―１グランプリのミニ版として、４団体による「競演」販売もある。同研究会事務局の府金伸治さん（３７）は「ほかのご当地焼きうどんの活動を知るいい機会で、しっかり存在をアピールしてきたい。先進地との差を感じ、いい恥をかいて今後の目標の精査につなげたい」と意気込む。

【写真＝岩手町で味わえる「いわてまち焼きうどん」の数々。全国デビューとなる「焼きうどんサミット」への参加が決まった】

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　四日市市で「新たなご当地グルメに」との機運が高まっている特産の大矢知そうめんを使った「にゅうめん」について、田中俊行市長は来年２月初旬に、市内の一部の小学校で給食に導入する企画を明らかにした。

　今月の市議会一般質問での市議の提案がきっかけ。別の市議から「自ら記者会見で食べてはいかがか」とも提案された市長だったが、市職員らが利用する市総合会館の地下食堂のメニューに登場した後も、公務多忙で味見をする機会がなかった。

　１２月２５日の会見で「先日食べたが、めんもだしも非常においしい」と切り出し、「味の四日市ブランドとして売り込めるものはＰＲしたい」。

　マニフェストの一つに「教育のまち、四日市」を掲げるだけに、にゅうめん給食の折には市長自ら学校を訪問し「食育、地産地消について理解を深めてもらう」と意欲を示した。

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