日田市の地元食材を使ったランチ「ひたん寿（す）し」の販売が１日から、日田すし組合（三隅勝祥組合長）に加盟する５店で始まった。３月３１日までの期間限定。

　市内で開催する天領日田おひなまつり（１５日～３月３１日）、日田おおやま梅まつり（２１日～３月２１日）に合わせたグルメ企画。
　日田が元祖とされる名物「高菜巻き」や、ヤマメのイクラ、アユ、ウナギといった川の幸、シイタケ、ハクサイ、ダイコンなどの地元野菜をぜいたくに使用。メニューは各店で独自に考案して腕前を競っている。
　各店とも１人前１２６０円。時間は昼前の開店（店舗によって異なる）から午後２時まで。夜はランチ形式ではないが、要望があれば提供する。同市観光協会などに置いているチラシのクーポン券持参でデザートのサービスがある。
　同組合は「日田焼きそば、日田どん鍋に次ぐご当地グルメの第３弾。日田が生んだ水と森の恵みを楽しんでください」と呼び掛けている。
　提供店は▽「すし処おこぜ」（隈）▽「銀寿し」（三本松）▽「寿し金」（亀山町）▽「弥助すし本店」（隈）▽「弥助すし本庄町店」（本庄町）。
　問い合わせは同市観光協会（ＴＥＬ０９７３・２２・２０３６）まで。

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